WARSZAWA:   Wesoła - Wawer - Praga Południe - Rembertów

Wybierz wydanie:

Logowanie

automatyczne logowanie
Zarejestruj się    Zapomniałem hasła

Poniedziałek, 13 lipca 2020 r.
Imieniny obchodzą: Małgorzata, Ernest, Henryk

Okiem zielarza: zasmakuj w polskiej ambrozji

Karolina Smoderek – Wasz zielarz  |  4 lipca 2019

Okiem zielarza: zasmakuj w polskiej ambrozji
Kwiat bzu czarnego to prawdziwy ziołowy rarytas! Cieszy mnie niezmiernie, że coraz chętniej wykorzystujemy go w kuchni, szczególnie że właśnie teraz jest czas zbioru tego cennego surowca. Przed nami wspaniały czas wakacji, więc przyda się na pewno do przygotowania orzeźwiających lemoniad dla całej rodziny.
 

Czarny bez (Sambucus nigra L.) jest rośliną jadalną i leczniczą. Surowcem jest kwiat oraz owoc. Należy pamiętać, aby nie spożywać ich na surowo. Kwiat zawiera flawonoidy: kwercetynę, rutynę i kemferol oraz kwasy fenolowe, trójterpeny i sterole, a także mniejsze ilości garbników oraz ślady olejku eterycznego. Dodatkowo jest bogaty w pektyny, śluzy, kwas walerianowy, cholinę oraz sole potasu. Obecność flawonoidów w kwiatach bzu czarnego tłumaczy ich stosowanie w dolegliwościach układu krążenia w celach uszczelnienia i wzmocnienia naczyń krwionośnych oraz rozszerzenia naczyń wieńcowych. Dodatkową korzyścią jest działanie moczopędne przy problemach z układem moczowym, w kuracjach odtruwających oraz przeciwzapalnych (choć w mniejszym stopniu niż owoce). W fitoterapii współczesnej stosowany z powodzeniem jako środek napotny (także u dzieci w połączeniu np. z rumiankiem i lipą) podczas chorób zakaźnych przebiegających z gorączką oraz poprawiający przemianę materii. Jako środek wspomagający kwiat bzu czarnego sprawdzi się też jako składnik mieszanek w przypadku alergii, (uporczywego kaszlu i zalegającej wydzieliny – razem z owocem), przerostu gruczołu krokowego oraz w kamicy moczowej.

Równie istotne terapeutycznie jest zastosowanie kwiatów bzu na błony śluzowe i skórę. Napar z kwiatów bzu czarnego działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i przeciwobrzękowo. Sprawdzi się jako surowiec do płukanek gardła w anginie, przy zapaleniu spojówek, narządów płciowych (płukanki i nasiadówki będą pomocne w zapaleniu piersi, pochwy lub przy upławach) oraz jako środek kosmetyczny (przy suchej, zniszczonej skórze oraz cieniach pod oczami). Osobiście polecam spożywać kwiaty bzu czarnego jako środek ogólnie wzmacniający.

Wskazania:

  • przeziębienie i spadek odporności
  • wzmocnienie naczyń włosowatych
  • oczyszczenie organizmu (środek moczopędny)
  • lepsza przemiana materii
  • przy stanach zapalnych skóry.

Postaci leku: napar z kwiatów, lemoniada, nalewka lecznicza oraz syrop. Bezpieczeństwo dla kobiet w ciąży/dzieci – surowiec bezpieczny. Czas zbiorów: od czerwca – w słoneczne dni, zbiera się wyłącznie dojrzałe, rozwinięte baldachy. Czarny bez można spotkać na skrajach lasów, przy rowach melioracyjnych oraz przy drogach i rzekach. A już na przełomie sierpnia/września przyjdzie czas na zbiór owoców, niezastąpionych przy chorobach wirusowych u dzieci.

Wybór zielarza – leczniczy syrop z kwiatów bzu czarnego:

Na syrop z kwiatów czarnego bzu wykorzystuje się ok. 50 baldachów (kwiaty muszą być dobrze rozwinięte i wydzielać zapach). Kwiaty (bez łodyżek, które mogą być gorzkawe) należy zalać wrzątkiem na wysokość ok. 2-3 cm nad wysokość kwiatów i odstawić na noc (na minimum 12 godzin). Rano przecedzić, dodać cukier (wedle uznania, ok. 1 kg), sok z cytryny (wedle uznania: 2-5 cytryn lub kwasek cytrynowy) i doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę. Następnie należy przelać do wyparzonych słoiczków lub butelek i odstawić je do góry dnem. Syrop nie wymaga już pasteryzowania ani trzymania w lodówce. Pamiętaj: jeżeli użyjesz mniejszej ilości wody, a większej ilości cukru, Twój syrop będzie bardziej gęsty. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych, nie ma to wpływu na efekt leczniczy.

 

Potrzebujesz mieszanki ziołowej? Zamów bezpośrednio lub umów się na wizytę. Porozmawiamy o ziołach, żywieniu i roli emocji w powstawianiu chorób.

Centrum Holistyczne „Metatron” – pon. i pt. w godz. 10:00-18:00.

Zapisy: +48 505 724 094, +48 797 343 799

Tagi: syrop, kwiat, czarny, bez, wzajemność, uzupełnienie, postacie, lek, rozmowa, żywienie, rola, emocja, choroba,


Komentarze użytkowników (0)

Dodaj komentarz
Stalgast

Kalendarz Imprez

Lipiec 2020
PnWtSrCzwPtSoNd
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Najbliższe wydarzenia


Poniedziałek, 13 lipca 2020

Po wakacjach ulica Saska będzie jak nowa

Niedziela, 2 sierpnia 2020

XX Festiwal Sinfonia Varsovia Swojemu Miastu 2.08–3.09.2020 ul. Grochowska 272, Warszawa

Wtorek, 1 września 2020

Powszechny spis rolny

Zgłoś wydarzenie

konstans
Archiwum wydań drukowanych
 

Nasza ankieta

Gdzie w tym roku wyjeżdżasz na wakacje?

Nad morze
W góry
Na Mazury
Za granicę
Nigdzie
Zobacz wyniki

Newsletter

Zaprenumeruj nasz newsletter. Wpisz swój adres e-mail:
Zapisz Usuń